Frank Lohmann - Chefkoch im Restaurant im Lohmann's Romantik Hotel Gravenberg Langenfeld /Rheinland
12 Fragen an den Küchenchef:
Wo haben Sie kochen gelernt? : Landhotel am Zault Erkrath- Düsseldorf
Ihre gastronomische Philosophie in drei Worten
Man lernt jeden Tag dazu
Beschreiben Sie Ihren Küchenstil kurz und knapp
Traditionelle Küche der Zeit angepasst
Wo beziehen Sie Ihre Produkte?
Regional - Bergisches Land und Hausschlachtungen
Was war Ihr Lieblingsessen in der Kindheit?
Pfannkuchen mit Blaubeerkompott
Was haben Sie zu Hause immer im Kühlschrank?
Butter
Was schmeckt Ihnen gar nicht?
Steckrüben
Ärgern Sie sich über Kritik?
Kritik spornt an und macht aufmerksam
Was ist das Schönste, was in einer Küche oder in einem Restaurant passieren kann?
Wenn Gäste die Arbeit und Leistung persönlich loben
Und was darf in einer Küche niemals schief gehen?
Hygiene und Sauberkeit
Was wäre Ihre Henkersmahlzeit?
Ein ugtes Butterbrot
Geht Liebe wirklich durch den Magen?
Ja klar! Es werden die gleichen Gefühle hervorgerufen wie beim verliebt Sein und nach einem guten Essen!