Robert Adam - Chefkoch im Restaurant im Romantik Hotel Böld Oberammergau
12 Fragen an den Küchenchef:
Wo haben Sie kochen gelernt? : Landgasthof Waldhorn (30 Km nördlich von Stuttgart)
Ihre gastronomische Philosophie in drei Worten: klassisch | modern | produktorientiert
Beschreiben Sie Ihren Küchenstil kurz und knapp: ehrlich | leidenschaftlich | eigene Handschrift
Wo beziehen Sie Ihre Produkte?: regionale Lieferanten | hauptsächlich Produkte aus Bayern, um Bayern herum
Was war Ihr Lieblingsessen in der Kindheit?: Rindsrouladen mit Blaukraut von Mama
Was haben Sie zu Hause immer im Kühlschrank?: Senf | Weißwein | Kochschinken
Was schmeckt Ihnen gar nicht?: lieblos gekochtes Essen
Ärgern Sie sich über Kritik?: nur durch Kritik kann man sich verbessern
Was ist das Schönste, was in einer Küche oder in einem Restaurant passieren kann?: wenn Gäste mit Tränen in den Augen in die Küche kommen
Und was darf in einer Küche niemals schief gehen?: Organisation | Lieblosigkeit
Was wäre Ihre Henkersmahlzeit?: Rouladen mit Blaukraut von Mama :D
Geht Liebe wirklich durch den Magen?: Unser Magen ist unser zweites Gehirn, daher beantwortet sich diese Frage von selbst.