Armin Robleck - Chefkoch im Restaurant im Romantik Seehotel Jägerwirt

12 FRAGEN AN DEN KÜCHENCHEF:

Wo haben Sie kochen gelernt?: Im Hotel Hochschober

Ihre gastronomische Philosophie in drei Worten: Kollegial, Gästeorientiert, loyal (zum Betrieb stehen)

Beschreiben Sie Ihren Küchenstil kurz und knapp: Frische regionale österreichisch-mediterrane Küche

Wo beziehen Sie Ihre Produkte?: Aus der Region und nächster Umgebung und aus Hausschlachtung und Eigenjagd

Was war Ihr Lieblingsessen in der Kindheit?: Brathuhn mit Kartoffeln

Was haben Sie zu Hause immer im Kühlschrank?: Milch, Butter, Marmelade

Was schmeckt Ihnen gar nicht?: Rosinen

Ärgern Sie sich über Kritik?: Kritik ist Anregung zur Verbesserung

Was ist das Schönste, was in einer Küche oder in einem Restaurant passieren kann?: Ein zufriedener Gast und Harmonie im Team

Und was darf in einer Küche niemals schief gehen?: Dass wenn etwas ausgeht, man keine Alternative anbieten kann

Was wäre Ihre Henkersmahlzeit?: Brathuhn mit Kartoffeln

Geht Liebe wirklich durch den Magen?: Nach einem guten Essen ist man immer zufrieden.