Matthias Kastner absolvierte bereits die ausbildung in Herrmann`s Romantik Posthotel. Nach verschiedenen Stationen in der deutschen Spitzengastronomie übernahm er im Januar 2017 die Küchenleitung in AH- Das Gourmetbistro und interpretiert hier mit seinem Team eine spannende, junge und vor allem unkomplizierte Form der Fränkischen Küche. Essen für Herz und Bauch, doch immer wieder neu und überraschend zugleich.
Chefkoch im Restaurant: