Markus Backers hat seine Ausbildung von 2003-2006 im Hotel Eurener Hof in Trier absolviert. Dies ist ein Traditionshaus mit einer gut bürgerlichen Küche und höchsten Qualitätsansprüchen. Diese Eigenschaften hat auch er in seiner täglichen Arbeit verinnerlicht. Im Laufe der Zeit arbeitete er in einigen Restaurants, bis hin zur Sterne Gastronomie. Außerdem hat er an Fortbildungen und Kochwettbewerben teilgenommen um seine Fähigkeiten zu erweitern. 

Die Anstellung als Küchenchef bestreitet er nun seit 6 Jahren. Aktuell ist er der neue Küchenchef im Romantik Hotel Bel Air in Echternach.

Der Küchenstil dort besteht aus einer produktbezogenen, weltoffenen Küche mit modernen und gehobenen Einflüssen. Wenn Sie das Romantik Hotel Bel Air besuchen, können Sie sich selbst ein Bild von der perfekten Symbiose machen und sich von ihm und seinem Küchenteam kulinarisch verwöhnen lassen.