Unser Chefkoch Sven Petzold hat nach seinen Stationen Bastei, Hilton Dresden, Franz Keller im Kaiserstuhl, Gasthaus Scherrer in Hamburg, Kempinski und Flughafen Dresden seine gastronomische Heimat bei uns in Pirna gefunden. Er bereichert unsere Küche durch seine Liebe zu regionalen Produkten, die er innovativ frisch zubereitet, sehr zur Freude des Gaumens unserer Gäste.
Dabei kommt er auch gern aus seinem Küchenreich heraus und stellt sich im Gespräch mit den Gästen auf jeden kulinarischen Wunsch ein. So können wir eine gute Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten anbieten, mindestens ein Gericht auf der Karte ist frei von jeglichen kennzeichnungspflichtigen Allergenen. Sven Petzold ist ideenreicher Mitgestalter aller kulinarischer Initiativen in unserer schönen Urlaubsregion. Sein Krautwickel - das Gericht der Sächsischen Schweiz - wurde von den Gästen als bester ausgezeichnet.

Das Küchenteam steht voll hinter seinem Chef, genauso wie die Auszubildenden, die hochmotiviert und mit Liebe kochen. Auch auf Messen, wie z. B. der Grünen Woche und anderen Showkochterminen überzeugt Herr Petzold mit seiner Kochkunst und der kreativen Gestaltung traditioneller Rezepte die Gäste.
Chefkoch im Restaurant: