Den Rohschinken in kleine Stücke schneiden und zusammen mit Knoblauch und Peperoncino in Olivenöl anschwitzen. Die Tomatensauce dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und heiß werden lassen. Zum Schluss mit Sahne und Parmesan verfeinern.
 
Die Spaghettini in reichlich kochendem Salzwasser “al dente“ kochen, abtropfen lassen und mit der Sauce vermengen.