Restaurant "Silcher Stuben" im Romantik Hotel Schloss Rheinfels St. Goar
Details
Fine Dining an der Loreley
Benannt nach dem Komponisten des berühmten Loreley-Liedes Friedrich Silcher erwarten Sie in unseren „Silcher Stuben“ kulinarische Spitzenleistungen von Küchen- und Eurotoques-Chef Frank Aussem.
Serviert wird eine höchst anspruchsvolle, regionale und saisonale Küche mit frischen Produkten direkt aus dem Hunsrück. Angeboten werden zwei Sieben-Gänge-Menüs, die individuell auf bis zu vier Gänge reduziert werden können. Jeweils korrespondierende Premium-Weine – bevorzugt aus dem Welterbetal der Loreley – stehen im Keller unseres historischen Schlosshotels ebenfalls für Sie bereit. Kulinarische Philosophie in den „Silcher Stuben“ ist es, Bewährtes noch besser zu machen und nicht durch Exotik zu glänzen. Dabei setzt Küchenchef Frank Aussem auf Attribute wie „Aromendichte“, „Authentizität“ und „Ehrlichkeit“ gepaart mit Innovation. Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag ab 18:30 Uhr Um Tischreservierung wird unter Tel. 06741 802 0 gebeten. Bei Tischreservierungen ab der 5 Person bitten wir um eine einheitliche Menüwahl.
Schlüsselinformation
ADRESSE/ADDRESS
Restaurant "Auf Scharffeneck" im Romantik Hotel Schloss Rheinfels St. Goar
Schloßberg 47
DE-56329 St. Goar
+49 (6741) 5749643
schloss-rheinfels@romantikhotels.com
www.schloss-rheinfels.de
Eigenschaften
Chefkoch
Frank Aussem und Marc-André Pitzer
Mit Leidenschaft und Hingabe bin ich seit über 27 Jahren auf Schloss Rheinfels in der Küche tätig.
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