Restaurant "Hirsch" im Romantik Hotel Hirsch Sonnenbühl

Kulinarisches Juwel auf der Schwäbischen Alb. Im Restaurant Hirsch erwartet Sie Sterneküche verliebt in regionale Zutaten. Die Leidenschaft des Küchenteams rund um Sternekoch Gerd Windhösel für regionale Produkte und frische Zutaten ist sofort erkennbar. Entdecken Sie kulinarische Kreationen, die durch hohe Qualität und genussreichen Geschmack überzeugen.

Das Restaurant Hirsch – seit 1994 ununterbrochen mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet - hat eine lange Tradition in der Verwendung regionaler und nachhaltiger Zutaten. Seit Jahren setzt Sternekoch Gerd Windhösel auf eine enge Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten auf der Schwäbischen Alb, um hochwertige und frische Zutaten aus der Region zu beziehen.

Diese Philosophie zeigt sich auch in der Speisekarte. Sie werden begeistert sein von den Gerichten und Menüs, die nicht nur durch höchste Qualität überzeugen, sondern auch ein Spiegelbild der regionalen und saisonalen Vielfalt sind. Freuen Sie sich auf fast vergessene Gemüsesorten, Feldfrüchte und Kräuter, die es sonst kaum noch zu finden gibt.

Nicht zu vergessen die hervorragend sortierte Weinkarte für die perfekte Menübegleitung. Begeben Sie sich auf eine Weinreise von leichten, frischen Weißweinen über fruchtige Roséweine bis hin zu gehaltvollen, ausgewogenen Rotweinen mit bestem Preis-Genuss-Verhältnis.

Im Restaurant Hirsch erleben Sie, dass regionale und nachhaltige Küche keine Kompromisse in Sachen Geschmack und Qualität bedeuten muss. Im Gegenteil: Durch die Verwendung von lokalen und saisonalen Zutaten, die mit Respekt und Nachhaltigkeit angebaut und verarbeitet werden, entsteht einzigartiger Genuss, der die Tradition und Geschichte der Region widerspiegelt.