Restaurant "Metzgerwirt" im Romantik Hotel Zell am See

Zünftig Speisen im Metzgerwirt

Das Wirtshaus "Zum Metzgerwirt", erstmal 1493 erwähnt, wird schon seit Generationen als Familienbetrieb geführt. Aus dieser Tradition entstand das Romantikhotel Zell am See. Leidenschaftliche Wirtsleute und Hoteliers entwickelten mit viel Liebe zum Detail das Hotel und betreiben das Wirtshaus mit viel Emotion und Einsatz. Neben traditioneller Küche werden auch internationale Speisen serviert - so treffen wir jeden Geschmack.

Gutbürgerliche Küche in einem Wirtshaus mit Tradition

Dieser Aussage hat sich das Küchenteam im Metzgerwirt verpflichtet - dies beginnt beim Einkauf, in der Zusammenarbeit mit den Partnern und endet in der Präsentation der Speisen. Tradition die verpflichtet, und das mit "Fair"Antwortung! Wir arbeiten mit frischen Produkten und legen großen Wert auf Regionalität und Bioqualität.

Regionalität beim Einkauf und Einsatz von hausgemachten Produkten

• Fleisch von unseren Bauern nach Verfügbarkeit (z. B. Aubauer Zell am See, Fersterbauer in Maria Alm)
• Marmelade wird für unsere Gäste vom eigenen Obst hergestellt (Zwetschken, Äpfel) - Zukauf von Obst nur von österreichischen Bauern (Burgenland)Fairtrade Produkte am Buffet
• Brotbacken im Hotel
• Hausgemachtes Brot und viele weitere Produkte am Buffet
• unser verwendetes Speiseöl ist palmölfrei
• Honig von lokalen Imkern
• Kräutergarten am Hotel und beim Privathaus für die Gastronomieküche
• Pilze und Beeren aus der Region für die Gastronomieküche
• Von vorne bis hinten lecker!

Schon probiert? "Nose to tail" lautet jetzt die Devise! Im Moment ist der Trend "nose to tail" in aller Munde. Übersetzt bedeutet der Begriff so viel wie "Nase bis Schwanz". Gemeint ist, was vom Tier verzehrt wird: genau, alles! Von der Nase bzw. Schnauze oder Schnabel bis zum Schwanz wird alles Essbare verarbeitet.

Öffnungszeiten

Sommer: ca Mitte Mai bis ca Mitte Oktober von 11:30 Uhr bis 21:30 Uhr
Winter: ca Anfang Dezember bis ca Mitte April von 11:30 Uhr bis 21:30 Uhr

UMWELTPREIS FÜR DAS ROMANTIKHOTEL ZELL AM SEE!

Das Engagement des Hauses für die Umwelt wurde jüngst mit einem Preis gewürdigt: das Romantikhotel Zell am See erhielt den „umweltblatt“-Award für fortwährenden Bemühungen im Bereich Umweltschutz und Nachhaltigkeit.