Restaurant im Romantik Hotel Zehntkeller Iphofen

Deutschland Bahnhofstraße 12 DE-97346 Iphofen

Details

Fränkische Spezialitäten, kulinarische Köstlichkeiten, frische Produkte aus der Region und ein hauseigenes Weingut: Das Restaurant im Romantik Hotel Zehntkeller in Iphofen bietet fränkischen Hochgenuss im Herzen des Weinlands. Im Herzen des fränkischen Weinlands blickt das Romantik Hotel Zehntkeller in Iphofen auf eine lange Geschichte zurück. Erstmals 1436 urkundlich erwähnt, als das repräsentative Gebäude in den Besitz des Augustinerklosters Birklingen kam, diente es zunächst als „Mönchshove“ und Sitz des Konvents.

Seit 1910 ist der Zehntkeller im Besitz der Gastgeberfamilie Seufert, die seitdem die geschichtsträchtigen Mauern mit herzlichem Service in die Moderne führt. Weit über die Region hinaus bekannt, sorgen Küchenchef Fabian Saam und seine Mannschaft für eine weltoffene Kulinarik, die das Produkt immer in den Mittelpunkt stellt. Die zentrale Rolle spielt dabei stets die Qualität der verwendeten Zutaten und deren Einsatz in der Küche. Ein großes Anliegen des Küchenchefs ist es, nichts zu verfälschen oder zusammenzufügen, was nicht zusammengehört. Dabei bleiben die natürlichen Aromen der Produkte erhalten und verbinden sich. So entsteht im Restaurant Zehntkeller eine gelebte Bodenständigkeit, die der Gast bei jedem Besuch mit Freude spürt.

Die lange Geschichte des Hauses spiegelt sich auf den Tellern wider – denn auch dort tritt die Tradition auf die Moderne. Von der klassischen Anrichteweise der Speisen hat sich der Küchenchef längst entfernt. Stattdessen gibt er dem Gast die Möglichkeit, mit jedem Löffel die ganze Palette der verwendeten Aromen zu entdecken. Und das bei heimischen Spezialitäten oder kulinarischen Höhenflügen aus der feinen Küche. Das Zehntkeller zählt zu dem zu den bekanntesten Weingütern Frankens und wurde 2016 als bestes Bio-Weingut der Region ausgezeichnet. Für diese Gäste bedeutet dies, dass stets der passenden Tropfen garantiert ist. Eine bodenständige Küche, ehrliche Produkte und ein herzlicher Service – im Zehntkeller zeigt sich Franken von seiner schönsten Seite.

Geöffnet: Montag bis Sonntag von 11.00 Uhr bis 0.00 Uhr (kein Ruhetag)
Küchenchef: Herr Werner Düring
 
Mittagskarte 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr
Vesperkarte 14.00 Uhr bis 18.00 Uhr & 21.30Uhr bis 23.00 Uhr
Abendkarte 18.30 Uhr bis 21.30 Uhr
 

Schlüsselinformation


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ADRESSE/ADDRESS
Restaurant im Romantik Hotel Zehntkeller Iphofen
Bahnhofstraße 12
DE-97346 Iphofen
 09323/844 - 0
 zehntkeller@romantikhotels.com
 www.zehntkeller.de

ÖFFNUNGSZEITEN
 Montag bis Sonntag von
11.00 Uhr bis 0.00 Uhr (kein Ruhetag)

Mittagskarte 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr
Vesperkarte 14.00 Uhr bis 18.00 Uhr & 21.30Uhr bis 23.00 Uhr
Abendkarte 18.30 Uhr bis 21.30 Uhr
 


2 Kochlöffel
14 Punkte (1 Haube)

Eigenschaften

Chefkoch

Fabian Saam

Der Zehntkeller ist für mich schon lange wie eine zweite Heimat – schon meine Ausbildung absolvierte ich hier und durfte das familiäre Miteinander immer genießen. Im Anschluss an die Lehre zog es mich, wie so viele andere Köche, zunächst hinaus in die Welt:

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