Restaurant im Romantik Hotel Markusturm Rothenburg o. d. Tauber

Dezenter Thymianduft, würziger Rosmarin, ein feinherbes Lüftchen - aromatisiert durch heimischen Riesling, zierlich gefolgt von einer kleinen Zimt-Schwade für die fränkischen Apfelküchle - die Nase stimmt sich ein aufs Genießen.

Die Küche des Restaurants genießt einen hervorragenden Ruf. In der gemütlichen Gaststube werden feinste Gourmet-Speisen und traditionelle Gerichte serviert. Dazu gibt es das hausgebraute würzige Bier, das nur in Rothenburg erhältlich ist. Die Speisen werden überwiegend mit regionalen und frischen Zutaten hergestellt. Der Gastgeberfamilie liegt es besonders am Herzen, dass ihre Gäste nur das Beste auf den Tisch bekommen und das Beste ist meist der natürliche Geschmack. Aber „gschmackig“ muss es natürlich auch sein.

Entsprechend wird weder bei der Qualität der Waren gespart, noch an der Zubereitung. Saisonale Produkte stehen dabei zwar im Mittelpunkt, doch auch internationale Produkte werden ab und an verarbeitet. Wie die Musik die Harmonie sucht, so soll auch die Küche des Vier-Sterne-Hotels bei aller Vielfalt im Einklang von Tradition und Moderne das Rothenburg-Erlebnis genussreich vertiefen. 

So manch ein Gast bleibt bei der Erkundung der verschiedenen Räumlichkeiten vor dem Küchenbereich stehen und atmet verstohlen tiefer, weil dezenter Thymianduft, würziger Rosmarin, ein feinherbes Lüftchen - aromatisiert durch heimischen Riesling, zierlich gefolgt von einer kleinen Zimt-Schwade für die fränkischen Apfelküchle - die Nase behaglich einstimmen aufs Genießen. Kochen hat im Markusturm mit Liebe zu tun. Die Gastgeber halten nichts von übertriebenem "Foodstyling", sondern möchten alle Produkte so naturbelassen wie möglich servieren.