Restaurant im Romantik Hotel Le Val d'Amblève Stavelot

Belgien Route de Malmedy 7 BE-4970 Stavelot

Details

Stavelot, das Juwel der belgischen Ardennen in der Provinz Lüttich, liegt nahe des Circuit de Spa-Francorchamps. Seien Sie Gast im Restaurant des Romantik-Hotels Le Val d’Amblève, das weit über die regionalen Grenzen hinaus von Connaisseuren guten Essens angepriesen wird.  
 
Feine französische Küche
Gelegen in einem Park mit jahrhundertealten Bäumen, sind der Komfort, die entspannende Atmosphäre und die herausragende Küche für das Romantik-Hotel Le Val d’Amblève charakteristisch. Für die vielen treuen Gäste möchte das Restaurant die kulinarische Reputation immer aufrechterhalten – eine Aufgabe, der es mit viel Leidenschaft und Freude nachkommt.
 
In dem natürlichen Ambiente können Sie alle Gerichte genießen, die die klassische, französisch orientierte Küche zu bieten hat. Alle Gerichte sind leicht und gut bekömmlich. Selbstverständlich arbeitet das Küchenteam nur mit frischen Produkten und am liebsten mit möglichst regionalen Spezialitäten. Die Küche ist weithin bekannt für ihre Wildspezialitäten wie Reh aus den Ardennen, Hirschkalb und Rebhuhn. Alles kommt direkt aus der Region.
 
Überraschend neues Restaurant
Die Gäste besuchen das Restaurant nicht nur wegen der guten Küche immer wieder. Auch das hervorragende Preisleistungsverhältnis sowie die professionelle und hilfsbereite Bedienung, die sie dort erwarten können, lässt die Gäste immer wieder kommen. Auch bei Oldtimer-Fans ist das Restaurant aufgrund seines Standorts sehr beliebt.
 
Im Frühjahr 2018 wurde das Restaurant komplett umgebaut und bedeutend vergrößert. Die moderne Einrichtung stammt von der Hamburger Innenarchitektin Conni Kotte. Große Glastüren führen zur eindrucksvollen, ebenfalls runderneuerten Terrasse mit dazugehörigem Garten, in dem das Team bei schönem Wetter gerne Aperitif, Lunch oder Abendessen serviert.
 
Reservierung empfohlen
Le Val d’Amblève ist das Lebenswerk von Ruud und Marion Roxs, seit 1987 Eigentümer von Le Val d’Amblève. Nach einer Ausbildung in der gehobenen Hotellerie sind seit Kurzem auch Sohn Lars und dessen Ehefrau Karin Teil des Familienunternehmens, sodass die Nachfolge bereits gesichert ist.
 
Möchten Sie das Restaurant während der Autorennen in Spa/Francorchamps besuchen? Kommen Sie in der Jagdsaison? In diesen Fällen sollten Sie unbedingt reservieren. Montags ist das Restaurant geschlossen.
 

Schlüsselinformation


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ADRESSE/ADDRESS
Restaurant im Romantik Hotel Le Val d'Amblève Stavelot
Route de Malmedy 7
BE-4970 Stavelot
 +32 (80) 480183
 ambleve@romantikhotels.com
 www.levaldambleve.be


Eigenschaften

Chefkoch

Ruud Roxs

Patron Cuisinier Ruud Roxs stellte mithilfe seines Küchenteams eine Speisekarte mit traditionellen, jedoch feierlich präsentierten Gerichten zusammen. Ruud Roxs ist ein exzellenter Chefkoch mit viel Erfahrung in gehobenen Häusern in den Niederlanden und Belgien.

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