Restaurant im Romantik Hotel Schloss Hohenstein

Details

Unsere Idee der Gastronomie fußt auf dem vielleicht utopischen Gedanken einer regionalen Wertschöpfungskette, deren Wege sich nur über weniger Kilometer erstrecken.

Durch Partner aus der unmittelbaren Umgebung können wir echte Herkunft, maximale Frische, absolute Transparenz und einen nachhaltigen Kreislauf in unserem Restaurant in Coburg garantieren.
Marktfrisch, besonders, verwurzelt in Herkunft und Geschmack – fränkisch, österreichisch, charmant.

Wir begrüßen Sie im Restaurant, im lauschigen Innenhof oder der historischen Stube Oskars.

Wir lieben das Leben – und die feine regionale Küche. Wechselnde kulinarische Events wie Gourmetabende, Verkostungen und Weinproben finden regelmäßig bei uns statt.


Schlüsselinformation


ADRESSE/ADDRESS
Restaurant im Romantik Hotel Schloss Hohenstein
Hohenstein 1
DE-96482 Ahorn
  +49 9565 7903001
  schloss-hohenstein@romantikhotels.com
  www.schlosshotel-hohenstein.de


Eigenschaften

Chefkoch

Andreas Rehberger

Andreas Rehberger, gebürtiger Mühlviertler, aufgewachsen zwischen Linz und Budweis in St. Johann am Wimberg. Hotelfachschule Bad Leonfelden, Ausbildung zum Hotelkaufmann und Koch. Wanderjahre in Ischgl, Bayern (Heinz Winkler, Alfons Schuhbeck), Frankreich (Jean Georges Klein), Wien(Heinz Hanner) Katalonien (Paco Perez) und Berlin. Verheiratet und beruflich im Gleichschritt mit Alexandra Rehberger, Sommelière und Köchin, größter Fan und Kritikerin, verantwortlich für den gefüllten Keller und den gepflegten Rausch.

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