Restaurant im Romantik Hotel Gasthaus Rottner Nürnberg

Deutschland 90431 Nürnberg, Winterstraße 15/17

Details

"Tradition trifft Moderne": Butzenscheiben, aufwändig verzierte Deckenbalken, Fachwerk, Schmiedeeisernes, Kachelofen, blanke Holztische, warme Stoffe und liebevoll ausgewählte Bilder - das Ambiente im Gasthaus Rottner ist unglaublich behaglich und traditionsbewusst. Butzenscheiben, aufwändig verzierte Deckenbalken, Fachwerk, Schmiedeeisernes, Kachelofen, blanke Holztische, warme Stoffe und liebevoll ausgewählte Bilder - das Ambiente im Gasthaus Rottner ist unglaublich behaglich und traditionsbewusst.

Hier nimmt man Platz und fühlt sich wohl. Dazu trägt natürlich auch die Küche von Valentin Rottner bei.
Seit Vater Stefan ihm das kulinarische Zepter übergeben hat, entwickelt er mit Können, Zeit und bei Bedarf der Unterstützung seines Seniors seinen eigenen handwerklich präzisen und kreativen Stil. In der Heimat fest verwurzelt, kocht er bodenständig, authentisch, aromenstark und dennoch fantasievoll. Mit besonderer Vorliebe bereitet er exzellente Wildspezialitäten zu - da ist es von Vorteil, dass er selbst zur Jagd geht.

Abgerundet werden die sorgfältig zusammengestellten Speisen mit Kräutern aus Omas Kräutergarten. die liebenswürdige Serviceleitung von Claudia Rottner wird durch ihre exzellente Weinbegleitung ergänzt. 

Öffnungszeiten a la carte:
Mo - Sa 18:00 Uhr- 00:00 Uhr- Warme Küche bis 21:30 Uhr

Gerne öffnen wir unser Restaurant auch mittags für Veranstaltungen ab 10 Personen - sprechen Sie uns gerne an: event@rottner-hotel.de

Schlüsselinformation


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ADRESSE/ADDRESS
Restaurant im Romantik Hotel Gasthaus Rottner Nürnberg
Winterstraße 15/17
DE-90431 Nürnberg
  +49 (911) 95158194
  
  www.rottner-hotel.de

ÖFFNUNGSZEITEN
Mo - Sa 18:00 Uhr- 00:00 Uhr
Warme Küche bis 21:30 Uhr


3 Kochlöffel
2 FS
87

Eigenschaften

Chefkoch

Juniorchef Valentin Rottner

Valentin Rottner absolvierte seine Lehre in Wirsbergbei Alexander Herrmann in 1*Herrmanns Posthotel , danach zog es Ihn nach Sylt, wo er bei Johannes King im 2** Söl`ring Hof und Alexandro Pape im 1* Fährhaus sein Wissen vertiefen konnte.

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Seniorchef Stefan Rottner

Stefan Rottner führt seit 1986 mit seiner Frau Claudia, den elterlichen Betrieb in 5. Generation. Vater Konrad Rottner war Gründungsmitglied der Romantik Hotels & Restaurants.

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