Wälder Stube 1840 im Romantik Hotel Das Schiff Hittisau

Österreich Heideggen 311, 6952 Hittisau

Details

Das Schiff verwöhnt seine Gäste, laut diverser Gourmet-Guides, mit einer der besten Küchen Vorarlbergs. Den Grundstein für unsere Haubenküche (15 von 20 Punkten im Gault&Millau) legte Erna Metzler. Als Autodidaktin kochte sie das Schiff gemeinsam mit ihrer Tochter Elisabeth Metzler in die Herzen der Feinschmecker.
Seit 2018 leitet Benjamin Wolter das kreative Küchenteam des à la carte-Restaurants und schöpft seine Inspiration aus der gekonnten Verbindung von Region und internationalem Anspruch. Er machte nach seiner Ausbildung in seiner Heimat Rheinland-Pfalz Station im Romantik Hotel Landschloss Fasanerie, holte sich internationale Inspiration in Queensland und Victoria, Australien und war zuletzt im Hotel Post in Bezau tätig.

Die historischen Stuben im Stammhaus aus dem Jahr 1840 atmen Geschichte. Die hier servierten genussvollen Gaumenfreuden aus Küche und Keller finden im traditionellen, eleganten Ambiente den perfekten Rahmen.

Schlüsselinformation


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ADRESSE/ADDRESS
Romantik Hotel Das Schiff
Heideggen 311
AT-6952 Hittisau
  +43 (5513) 31075
  schiff@romantikhotels.com
  www.schiff-hittisau.com


15 Punkte (2 Hauben)
92 Punkte

Eigenschaften

Chefkoch

Bernd Reimer und Benjamin Wolter

Seit Juni 2017 leitet der gebürtige Bregenzerwälder die Küche. Auch er schöpft seine Inspiration aus der gekonnten Verbindung von Region und internationalem Anspruch.

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