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UkrainianRestaurant "Ernele" im Romantik Hotel Das Schiff
Details
Ernele – die Ladenwirtschaft im Romantik Hotel Das Schiff in Hittisau – bringt unter ein gemeinsames Dach, was der Bregenzerwald und die nächste Umgebung an feinen Genüssen zu bieten haben.
Zum Stöbern, zum Einkaufen oder gleich hier genießen. Im Ernele kann man hervorragend essen, genussvoll einkaufen oder gemütlich einkehren, zum Beispiel auf ein gutes Glas Wein. Zwischen Regalen voller handverlesener Spezialitäten aus dem Bregenzerwald und der nächsten Umgebung verwöhnen wir Sie mit ausgesucht regionaler Spezialitätenküche.
Die Nähe zu den Erzeugern regionaler Spezialitäten ist eines der Erfolgsrezepte im Ernele. Alle Zutaten in unserer Küche stammen aus dem Umkreis von höchstens 100 Kilometern. Das Fleisch bezieht der Küchenchef nur von Bauernhöfen seines Vertrauens aus der nächsten Umgebung. Verarbeitet wird selbstverständlich alles, „from nose to tail“.
Schlüsselinformation
ADRESSE/ADDRESS
Romantik Hotel Das Schiff
Heideggen 311
AT-6952 Hittisau
+43 5513 31076
schiff@romantikhotels.com
www.schiff-hittisau.com
Eigenschaften
Chefkoch
Felix Gross
Der Blick über den Tellerrand reicht nur 100 km weit. Felix Groß ist ein Verfechter der Regionalität, er veredelt mit Leidenschaft Produkte aus dem Umkreis von maximal 100 km, absolut frisch und von ausgewählten Partnern. Die Verwertung „from nose to tail“ ist für ihn kein leeres Schlagwort, sondern sinnstiftende Überzeugung.
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