Restaurant "Danzer's - feines Achtern Diek" im Romantik Hotel Achterdiek Juist

Die 3 schönsten Worte der Welt? Essen ist fertig! Genuss wird im Danzer's - feines Achtern Diek groß geschrieben. Das Haus verbinden ostfriesische Gastlichkeit mit persönlichem Service und kreativer Slow-Food-Küche. 

Genuss wird im Danzer's - feines Achtern Diek groß geschrieben. Das Haus verbinden ostfriesische Gastlichkeit mit persönlichem Service und kreativer Slow-Food-Küche. 

In der Küche des Hauses verwöhnen Küchenmeister Stefan Danzer und seine Crew die Gäste mit saisonalen Köstlichkeiten, die sie mit mediterranen Akzenten modern interpretieren
. 
Für die innovativen Kreationen und die regionalen Spezialitäten werden bevorzugt heimische Produkte verwendet. Als Mitglied im Slow Food Deutschland e.V. wissen sie, dass Genuss und Verantwortung zusammengehören. So wird Wert gelegt auf eine verantwortliche Landwirtschaft, eine artgerechte Viehzucht, das traditionelle Lebensmittelhandwerk und die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt. 

Ihre Vollendung findet diese Lebensweise im „Danzer's“, der Feinschmeckerküche des Hauses. Herzliche Gastlichkeit, feinste Menüvariationen versprechen einen unvergesslichen Aufenthalt. Die Teller gestaltet der Küchenmeister filigran und klar, das Produkt ist der Star, die Geschmacksbilder harmonieren. Lammrücken unter der Lavendelkruste, Wildsteinbutt in Kapern-Gemüsebutter, Achterdiek Bouillabaisse und Danzers Labskaus zählen zu den besonders beliebten Klassikern der Gäste. Dicht gefolgt von einem „Dry aged Entrecote“ aus dem Smoker. 

Wer die Speisen aus dem Achterdiek gerne in den eigenen vier Wänden genießen möchte, hat mit „Danzer´s feine Küche für zu Hause“ die Gelegenheit dazu. Wie alles zubereitet wird, verraten die Mitarbeiter im hauseigenen Kochbuch. Im „53Grad Nord“, der Bar des Hauses, sorgt das typisch ostfriesische Ambiente für einen schönen Ausklang eines jeden Tages. Und das bei frischen und eigens kreierten Cocktails, ausgewählten Whiskeys und edlen Obstbränden.

(mittags ohne Reservierung - morgens und abends Reservierung erwünscht)
Telefon 04935-8040