Restaurant "Blechschmidt-Klause" im Romantik Hotel Deutsches Haus Pirna

Deutschland 1796 Pirna, Niedere Burgstraße 1

Details

Regionale Produkte und Sächsische Weine genießen in einem historischen Ambiente am Beginn der Sächsischen Weinstraße. Das historische Flair des 800 Jahre alten Gemäuers und moderner Komfort – zusammengefügt durch familiäre Gastlichkeit – machen die Blechschmidt-Klause im  Romantik Hotel „Deutsches Haus“ in Pirna zu einem der führenden Häuser der Region. Traditionsreiche sächsische Küche, unter Verwendung saisonaler, regionaler Zutaten - modern interpretiert - lädt ein zu einem speziellen Genuss am Beginn der Sächsischen Weinstraße.

Im unvergleichlichen Ambiente unserer Restaurants Blechschmidt-Klause & -Keller, im Renaissance-Saal mit der original erhaltenen bemalten Holzbalkendecke und im romantischen Innenhof servieren wir Ihnen kulinarische Köstlichkeiten mit den passenden Sächsischen Weinen, empfohlen von der 25. Sächsischen Weinkönigin Katja Riedel. Das Romantik Hotel „Deutsches Haus“ ist seit 2008 mit dem Prädikat „Besonders empfohlen im Weinland Sachsen“ ausgezeichnet.
Mit diesem Qualitätssiegel ist es uns eine besondere Ehre und zugleich eine Verpflichtung Ihnen in entsprechender Atmosphäre stets ausgewählte Sächsische Weine zu empfehlen und dabei die eine oder andere Geschichte über den Sächsischen Weinbau, seine spezifischen Rebensäfte und das touristische Angebot entlang der Sächsischen Weinstraße zum Besten geben. In den verschiedenen Weinverkostungen – sei es mit kleinen kulinarischen Köstlichkeiten bis hin zu einem 7-Gang-Menü – charmant begleitet von der 25. Sächsischen Weinkönigin Katja Riedel – können Sie ihre Gaumen geschmacklich schulen und erhalten in geselliger Runde vertiefende Weinkenntnisse. Gern geht sie, als zertifizierte Weingästeführerin und Deutsche Weinberaterin, auch mit Ihnen in die Weinberge und erkundet die 1. Etappe des Sächsischen WeinWanderWeges. Seit 2014 werden im Romantik Hotel Gerichte, ausgezeichnet mit dem Siegel „Gutes von hier“, serviert.

Besonders bekannt ist Wolf Blechschmidt`s Sauerbratensüppchen, das auch ein Pirnaer Unikat ist. Das Menü „Ein Engel für Pirna“ ist das Ergebnis einer kreativen Zusammenarbeit unseres Küchenchefs Sven Petzold mit dem Winzer Frédéric Fourré, aus regionalen Produkten gezaubert und ebenfalls ausgezeichnet als „Gutes von hier“. Ein besonderes Anliegen ist es für uns Kontakte mit den einheimischen Produzenten zu knüpfen und diese zu vertiefen. Die Beteiligung an den Kulinarischen Wochen in der Sächsischen Schweiz bietet uns dazu immer einen Anlass, unsere Gäste mit neuen Ideen kulinarisch zu überraschen. Im Blechschmidtkeller können Gäste beim Essen vom Heißen Stein ihr eigener Küchenmeister werden und fettfrei ihr Fleisch oder Gemüse selbst brutzeln. Nicht erst seit der „Allergenverordnung“ sind Vegetarier und Veganer herzlich willkommen, die Küche stellt sich auf alle Wünsche ein und standardgemäß werden vegane Gerichte a la carte angeboten.

Schlüsselinformation


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ADRESSE/ADDRESS
Restaurant im Romantik Hotel Deutsches Haus Pirna
Niedere Burgstraße 1
DE-1796 Pirna
  +49 (3501) 46880
  
  www.romantikhotel-pirna.de

ÖFFNUNGSZEITEN
täglich ab 12:00 Uhr geöffnet


1 Kochlöffel

Eigenschaften

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Restaurant
Service

Chefkoch

Sven Petzold

Unser Chefkoch Sven Petzold hat nach seinen Stationen Bastei, Hilton Dresden, Franz Keller im Kaiserstuhl, Gasthaus Scherrer in Hamburg, Kempinski und Flughafen Dresden seine gastronomische Heimat bei uns in Pirna gefunden. Er bereichert unsere Küche durch seine Liebe zu regionalen Produkten, die er innovativ frisch zubereitet, sehr zur Freude des Gaumens unserer Gäste.

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