Restaurant im Romantik Hotel Hostellerie La Feuille d'Or Dilsen-Stokkem

Belgien Hoeveweg 145, BE-3650 Dilsen-Stokkem

Details

Eingebettet in die Wälder des Nationalparks Hoge Kempen in der belgischen Provinz Limburg, liegt das malerische Restaurant des Romantik-Hotels La Feuille d'Or. Die französische Küche des Restaurants wurde von Gault Millau mit 15 von 20 Punkten und 3 Kochmützen ausgezeichnet.  
 
Oase der Ruhe und Entspannung
In ganz Belgien liegt nur ein Restaurant inmitten eines geschützten Naturgebietes: das Restaurant des Romantik-Hotels La Feuille d’Or in Dilsen-Stokkem im Nationalpark Hoge Kempen. In dieser Oase von Ruhe und Entspannung genießen Gäste die Stille der waldreichen umliegenden Natur. Der ideale Ort für eine kleine Auszeit von den Sorgen und Mühen des Alltags.
 
Mit den gastronomischen Verlockungen des Restaurants werden Sie sich hier schnell wie zuhause fühlen. Und schon deswegen lohnt sich der kleine Umweg für einen Besuch im La Feuille d'Or . Bei schönem Wetter können Sie Ihr Essen auch auf der malerischen Terrasse im Garten des Romantik-Restaurants genießen.
 
Der Chefkoch des Hauses ist Jan Martens, seit 2005 stolzer Inhaber des La Feuille d’Or, das auf einem ehemaligen Schlosshof aus dem Jahre 1868 beheimatet ist. In den letzten zehn Jahren scheuten Martens und seine Partnerin Cindy Nijs keine Mühen, um Hotel und Restaurant eine angenehme, informelle Atmosphäre zu verleihen. La Feuille d’Or ist ein modernes Restaurant, in dem Gastgeberin Cindy Nijs Ihnen gerne auch bei der Auswahl eines guten Weins zur Seite steht.
 
Experimenteller Kochstil
Jan Martens ist ein Experte, wenn es um die leichte französische Küche in all ihrer kulinarischen Vielfalt geht. Als erfahrener Chefkoch zeigt er sein Können in authentischen Gerichten, die mit viel Respekt für das Basisprodukt zubereitet werden. Er ist bekannt für seinen experimentellen Kochstil, der ihm auch die hohe Bewertung im Restaurantführer von Gault Millau einbrachte. Seine Nachspeisen werden von Gästen als meisterlich gerühmt.
 
Die abwechslungsreiche Karte des Restaurants bietet Ihnen ein Menü, das stets aus fünf oder sechs saisonalen Gerichten besteht. Wird im Frühjahr Limburger Spargel mit Kalbsfleisch und Kalbsbries serviert, ist es im Herbst Limburger Wild. Für diese Gerichte kommen Gäste auch gerne immer wieder.
 
Auch für Geschäftsessen, Empfänge, Feste, Konferenzen und Familiendinner kann das Restaurant gebucht werden.

Schlüsselinformation


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ADRESSE/ADDRESS
Restaurant im Romantik Hotel Hostellerie La Feuille d'Or Dilsen-Stokken
Hoeveweg 145
BE-3650 Dilsen-Stokkem
 +32 (93) 520305
 feuille-dor@romantikhotels.com
 www.lafeuilledor.be


15 Punkte (2 Hauben)

Eigenschaften

Chefkoch

Jan Martens

Der erfahrene Chefkoch Jan Martens bietet Ihnen eine Kostprobe einer neuen französischen Küche, in der hochwertigste Zutaten der Ausgangspunkt sind. Seine Gerichte basieren auf tagesfrischen Produkten vom Markt und aus dem eigenen Garten. Ein eigener Imker liefert den Honig, der im Restaurant verarbeitet wird. Jan Martens wurde in Belgien ausgebildet und hat lange Zeit als Koch in der Schweiz gearbeitet.

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