Restaurant "Esszimmer" im Romantik Hotel Goldene Traube Coburg

Deutschland 96450 Coburg, Am Viktoriabrunnen 2

Details

Ein kulinarischer Stern erstrahlt über Coburg – das Gourmetrestaurant ESSZIMMER im oberfränkischen Coburg ist im berühmten Restaurantführer „Guide Michelin“ seit 2009 mit dem begehrten Michelin Stern ausgezeichnet.

Tradition isst modern
Das Gourmetrestaurant ESSZIMMER im oberfränkischen Coburg ist im berühmten Restaurantführer „Guide Michelin“ seit 2009 mit dem begehrten Michelin Stern ausgezeichnet.

Eine einladende Atmosphäre und eine Küche, die am Puls der Zeit ist, aber nicht abgehoben wirkt, das ist die Philosophie des Esszimmers im oberfränkischen Coburg. Klassiker der traditionellen Küche neu interpretiert, Verarbeitung bester und wann immer es geht bodenständiger Zutaten, die ideenreich zubereitet werden. Leidenschaft,
Passion und Verantwortung für Qualität auf höchstem Niveau ist sowohl in den Rezepturen, als auch im Service zu finden. Das Gourmetrestaurant ESSZIMMER gehört zu den führenden Feinschmeckeradressen in Bayern.

Steffen Szabo, jüngster Sternekoch Bayerns, kocht seit 2016 im Sternerestaurant ESSZIMMER auf.
Szabo gehört einer modernen, neuen Generation von Sterneköchen an, die auch einem jüngeren Publikum Lust auf Spitzengastronomie machen wollen. Es ist vielerorts zu spüren, dass sich die Szene im Wandel befindet: Die Sternegastronomie ist durch junge Köche kultiger geworden, das Interieur minimalistischer und klarer, insgesamt zugänglicher. So lässt es sich im „Esszimmer“ wohlig genießen - mit fünf Tischen ist das Restaurant ein wahres Kleinod für Menschen, die das Besondere lieben.
Entdecken ohne Schwellenangst, so wünscht es sich die Hoteliersfamilie Barbara und Bernd Glauben, die die „Goldene Traube“, in der das „Esszimmer“ beheimatet ist, seit nunmehr 23 Jahren erfolgreich führt. Essen und Trinken ist für sie Lebensfreude, die nicht an Konventionen gebunden sein sollte. Neugierig sein und ausprobieren, auch mal ohne speziellen Anlass vorbeikommen und genießen: Dafür bietet das „Esszimmer“ Einsteigermenüs zum Kennenlernpreis von 55 € an.
Verwöhnt und beraten werden die Gäste von Maître und Sommelière Sandra Tober.

Öffnungszeiten:
Mittwoch bis Samstag ab 18.00 Uhr (ausgenommen Feiertage)

Annahmeschluß: 20:30 h


Schlüsselinformation


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ADRESSE/ADDRESS
Restaurant Esszimmer im Romantik Hotel Goldene Traube Coburg
Am Viktoriabrunnen 2
DE-96450 Coburg
  +49 (9561) 4029656
  
  www.goldenetraube.com
 

ÖFFNUNGSZEITEN
Mittwoch bis Samstag ab 18.00 Uhr (ausgenommen Feiertage)

Annahmeschluß: 20:30 h

 


3 Kochlöffel
1 Stern
14 Punkte (1 Haube)
2 FS
2

Eigenschaften

Chefkoch

Steffen Szabo

Steffen Szabo, geboren am 12. Juli 1990 in Rothenburg o. d. Tauber absolvierte nach der Ausbildung zum Hotelfachmann eine Ausbildung zum Koch (2008 bis 2010) im Brauereigasthof „Landwehr-Bräu“ in Reichelshofen (Franken).

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