Restaurant im Romantik Hotel de L'Ours Sugiez

Schweiz Route de l'Ancien Pont 5 CH-1786 Sugiez

Details

Geniessen Sie in unserem Salle à Manger, im Bistro, auf der Terrasse oder im Garten eine saisonale Küche vom Kalbskopf über Eglifilets bis zum Rindsfilet. Die Geschichte des Romantik Hotel de L'Ours in Sugiez im Schweizer Kanton Freiburg knüpft an die des ehemaligen Winzerhauses aus dem Jahr 1843 an. Auch der wunderschöne Murtensee ist  nur wenige Schritte von dem renommierten Restaurant entfernt. Familiäre, entspannte Atmosphäre, kompetenter und freundlicher Service und eine Hotelküche, die auch über die Stadtgrenzen als kulinarisches Erlebnis bekannt ist, machen das Restaurant de L'Ours zu einem besonderen Haus mit viel Charme. 

„Die „Cuisine du marché“ setzt auf frische, regionale Erzeugnisse und wird von einem erlesenen Weinangebot begleitet. Sie legt besonderen Wert auf frische Zutaten für die anspruchsvollen Gerichte. Entsprechend wird im elegant gehaltenen Speisesaal des Restaurants eine kreative und traditionelle Küche im Rhythmus der Jahreszeiten aufgetischt. Der Küchenchef interpretiert mit Vorlieben klassische Gerichte auf seine ganz eigene Art und kreiert regelmäßig neue Geschmackskombinationen. Die idyllische Terrasse des Restaurants im Hôtel de l'Ours vermittelt angenehme Entspannung inmitten schönster Natur. Ein weiteres Highlight des Hôtel de l'Ours ist der hauseigene Weinkeller. 

Die Räumlichkeiten haben den Charme früherer Zeiten glücklicherweise bewahren können.  Der Kiesboden, die original erhaltene Weinkelter, die Flaschenregale, Gemälde und Zeichnungen von damals, jede Kleinigkeit erinnert an das 19. Jahrhundert. Mit über 800 Weinen im Angebot ist die Weinkarte des Restaurants mehr als nur beeindruckend. Weinliebhaber und -kenner werden mit Freuden auf der Karte entdecken, dass neben den Rebsorten der Freiburger Weinregion Vully auch die Weinanbaugebiete der ganzen Welt vertreten sind. Der erfahrene Sommelier berät seine Gäste gerne, welcher Wein am besten zum jeweiligen Essen passt. 

Schlüsselinformation


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ADRESSE/ADDRESS
Restaurant im Romantik Hotel de L'Ours Sugiez
Route de l'Ancien Pont 5
CH-1786 Sugiez
  +41 (26) 5101153
  ours@romantikhotels.com
  www.hotel-ours.ch


14 Punkte (1 Haube)

Eigenschaften

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Restaurant
Service

Chefkoch

Jakob Burkhardt

Seit 2010 am Herd im L'Ours und hat Ende 2016 das Zepter in der Küche übernommen.

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