Restaurant "Grill und Wine Bar" im Romantik Burghotel Schwarzenstein

Deutschland Rosengasse 32, 65366 Geisenheim, Deutschland

Details

In der Grill & WINE BAR auf Burg Schwarzenstein im Rheingau geht es ganz leger zu. Bei der Möblierung wurde großen Wert auf naturnahe Materialien gelegt. Auf den blank polierten Holztischen in  Treibholzoptik, um die herum bequeme Stühle und Bänke gruppiert sind, gibt es keine Tischdecken. Im Sommer sitzt man auf der modernen Holzterrasse mit atemberaubenden Ausblick auf die Rebzeilen des Rheingaus und der Pfalz. Die legere Atmosphäre begeistert die Gäste der Burg Schwarzenstein auf ganz besondere Weise.

Küchenchef Nils Henkel und sein Team haben die Speisekarte kreativ und raffiniert zusammengestellt. Der Spitzenkoch legt besonderen Wert auf hochwertige Produkte, wenn möglich aus der Region. Die Auswahl der fleischlichen Genüsse reicht vom Tafelspitz über Rumpsteak und Rinderfilet bis hin zum kapitalen T-Bone-Steak. Eine besondere Attraktion ist der große Holzkohlegrill, auf dem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte zubereitet werden. Dry Aged Beef aus dem Schwarzwald, das Wollschwein aus dem Pfälzer Wald, die Bratwurst vom Metzger in Franken, Geflügel aus der Bresse oder Vogelsberger Lamm - alles wandert auf den Grill. Das gilt auch für die Sektion Fisch und Meeresfrüchte, frisch auf den Tisch aus der Bretagne, aus Kanada oder aus Schottland.

Ob Delis, Starter, Salate, Suppen oder Side Dishes, alles ist trägt die Handschrift vom hoch dekorierten Sterenkoch. Besondere Highlights der Fangemeinde rund um Nils Henkel wären da noch die "Rote Zora", ein hausgemachter Ketchup made by Schwarzenstein, die hausgemachte Limonenmayonnaise oder BBQ Sauce. 

Auch Weinfreunde dürfen sich freuen, denn die selbsterklärende Weinkarte enthält 40 Positionen, davon sind viele Weine im offenen Ausschank erhältlich. Craftbiere, ein frisch gezapftes Pils und Weizenbier aus dem Allgäu - frisch vom Fass, köstliche und erfrischende Kräuterlimonaden im Sommer und Signature Drinks runden das vielfältige Angebot ab.


Öffnungszeiten GRILL & WINE BAR

Mittwoch bis Sonntag von 13 bis 21.30 Uhr durchgehend warme Küche

Montag & Dienstag Ruhetag

Schlüsselinformation


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ADRESSE/ADDRESS
Grill und Wine Bar im Romantik Burghotel Schwarzenstein
Rosengasse 32
DE-65366 Geisenheim
  +49 (6722) 4159621
  
  www.burg-schwarzenstein.de

ÖFFNUNGSZEITEN
Mittwoch bis Sonntag von 13 bis 21.30 Uhr durchgehend warme Küche
Montag & Dienstag Ruhetag


2 Kochlöffel
2 Sterne
18 Punkte (3 Hauben)
4 FS
91 Punkte

Eigenschaften

Chefkoch

Nils Henkel

Nils Henkel begann seine Ausbildung als Koch 1986 im Romantikhotel Voss-Haus in Eutin. Danach setzte er seine Laufbahn in den Hamburger Restaurants Le Jardin im Raphael Hotel, sowie im Landhaus Scherrer bei Heinz Wehmann und im Il Ristorante fort. Als Souschef ging er ins Münsterland und arbeitete im Valkenhof bei Pascal Levallois und in Averbeck´s Giebelhof in Senden.

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