René Maluk - Chefkoch im Restaurant "Chalet am Kiental Herrsching am Ammersee " Gourmetrestaurant im Romantik Hotel Chalet am Kiental Herrsching am Ammersee

12 Fragen an den Küchenchef

Wo haben Sie kochen gelernt?: Riedhotel Bad Salzuflen

Ihre gastronomische Philosophie in drei Worten: Jung - verrückt - weltoffen

Beschreiben Sie Ihren Küchenstil kurz und knapp: Kreativ - modern - vielseitig

Wo beziehen Sie Ihre Produkte?: Regional, bio, eigener Garten, selbst fischen im Ammersee

Was war Ihr Lieblingsessen in der Kindheit?: Räucherisch

Was haben Sie zu Hause immer im Kühlschrank?: Bier

Was schmeckt Ihnen gar nicht?: Knödel (sorry, Bayern)

Ärgern Sie sich über Kritik?: Nur wenn sie unberechtigt ist

Was ist das Schönste, was in einer Küche oder in einem Restaurant passieren kann?: Vernünftige Kollegen, dann geht alles

Und was darf in einer Küche niemals schief gehen?: Dass der Spüler ausfällt

Was wäre Ihre Henkersmahlzeit?: Döner

Geht Liebe wirklich durch den Magen?: Bestimmt, solange es kein Knödel ist 